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何广沛:火腿汤用什么煮好吃?

社会新闻 2020-11-08 13:4573未知admin

  火腿冬瓜汤原料:带骨火腿,冬瓜,料酒、葱段、姜片

  火腿冬瓜汤怎么做

  1.将火腿肘子泡一夜,洗净,将皮刮干净(我没有这一步,因为我们不要皮),顺着骨头划一刀。

  2.将处理好的肘子放入清水中煮开,捞出来,再将其刮洗一次,进一步将皮处理干净。

  3.高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子,盖盖压伐,开火待锅开,转小火煮20分钟即可。

  山药火腿汤的原料:

  主料:山药一根、火腿肉一小块

  调料:色拉油少许、 盐少许、 白醋1勺 、味淋1勺

  山药火腿汤的详细做法:

  1、 山药洗干净,去皮,切成小圆片备用。

  2、火腿肉切成薄片,用热水烫一下去油,盛出备用。

  3、锅子中放入少量的色拉油,烧热后火腿肉清炒。

  4、加入水,放入山药片,再放入味淋、盐、白醋盖上盖子开始煲汤。

  5、煮到山药烂后,起锅,装碗,汤就做好啦。

  火腿洋葱汤的材料:

  主料:火腿50克、洋葱100克。

  调料:植物油、蒜末、鸡精、盐、黑胡椒粉各适量。

  火腿洋葱汤的做法:

  1、将火腿切3厘米长;洋葱去皮,洗净,切片,备用。

  2、锅置火上,放植物油烧热,放入火腿煸至香酥,盛出。

  3、原锅中底油烧热,放入蒜末爆香,放入洋葱片,翻炒出香味,倒入适量清水煮沸,转小火加盖焖煮7~8分钟,放入火腿、盐、黑胡椒粉、鸡精,搅匀即可

  咸鲜味 工艺:烧

  火腿鲫鱼汤的制作材料:

  主料:鲫鱼250克

  辅料:火腿50克

  调料:猪油(炼制)50克,料酒25克,大葱10克,姜10克,白砂糖5克,盐1克,植物油30克

  教您火腿鲫鱼汤怎么做,如何做火腿鲫鱼汤才好吃

  1. 火腿洗净置汤锅中,加水适量;

  2. 再放入精盐、糖,煮沸后撇去浮沫;

  3. 加料酒,用小火煮熟备用;

  4. 鲫鱼除鳞,去鳃和内脏后洗净,沥干水分;

  5. 再用布揩干,花刀;

  6. 锅烧热加油,油温八成热时先爆葱、姜;

  7. 再将整条鲫鱼放入,两面略煎;

  8. 喷洒料酒,再加火腿汤及精盐少许;

  9. 烧至汤呈乳白色时即成。

  小帖士-健康提示:

  1. 鲫鱼是高蛋白、低脂肪的食品,人体消化率可达96%,又能供给人体必须的氨基酸;

  2. 它还含有多种不饱和脂肪酸,这些多种不饱和脂肪酸具有很好的降胆固醇作用;

  3. 火腿富有脂肪,营养价值也高,它所含的多种不饱和脂肪酸,也具有降血脂功效;

  4. 二物相合,降脂作用尤著;

  5. 适合冠心病、动脉硬化、高血脂患者食用。

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