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毛泽少牛肉茶叶的做法:炖牛肉时,里面最好放红

科技新闻 2020-11-18 12:35126未知admin

  炖牛肉时,里面最好放绿茶。牛肉与茶是能搅和在一块吃的。茶放多了,不但影响口味。对营养吸收也不利。放茶叶放茶叶牛肉500克,红辣椒1/2个,生姜1小块调料:酱油2大匙,料酒2大匙,精盐1小匙,白糖1/2大匙二、步骤:放清水锅中煮,水开后撇去浮沫,用小火煮半个小时后捞出洗净,2.葱、姜洗净后分别切成段、片,4.往锅里放油,下葱、姜、牛肉略加煸炒后加料酒、酱油、糖、盐、绿茶、桂皮、大料、红枣、水。产生有毒致癌物 ——茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合:会生成具有收敛性质的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,既容易形成便秘。又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性,但影响微乎其微,吃完肉食、海味等高蛋白质食物后。人们往往习惯于餐后立即饮茶,去味“消化“茶叶中所含的鞣酸的确能够与蛋白质结合”生成具有收敛性的鞣酸蛋白质。不利于蛋白质的吸收,但茶叶中的主要成分是茶多酚(一种有益于人体健康甚至能抗癌的物质),鞣酸的量是较少的。能在茶水中泡出的鞣酸就更少了。葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂,加盐和萝卜,至萝卜烂即可。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。姜片,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,料酒,酱油同炒2分钟。把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。冰糖。到汁浓肉烂关掉火即成。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。先将牛肉放入加水的锅中煮,水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块(最好小丁)。将牛肉放入锅中煽干水气,放猪油和植物油混合放入锅中,加花椒。

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