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马丁买茶时需要注意哪些问题?需要弄明白什么

军事新闻 2020-11-21 14:15121未知admin

  大家好,我是头绿身不绿的“绿豆芽”。致力于将好玩、有用、能看的常识、知识、好物分享给大家。

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  每行每业的水都很深,对于信息量爆炸和渠道众多的今天,买茶是方便了,但是挑茶更犹豫了。

  这次就茶解决几个问题:

  喝茶真的可以减肥?打着所谓“减肥刮油”口号的茶怎么样?

  说出事实别打我。每天胡吃海喝,想靠着喝几杯茶减肥刮油掉三斤肉,哎,其实也不用多说,心里都清楚,喝茶只是给自己一个心理安慰而已。想喝茶减肥,而不注重饮食,只会越来越胖。

  茶含有的茶多酚、茶碱等物质可以帮助脂肪分解、抑制新的脂肪长出来。但是只是单一物质对于减肥有效果,先不提是否能减肥刮油,始终记住一句话:抛开剂量谈效果,就是耍流氓。要想喝茶减肥,你每天得喝多少茶才能有效果啊,百八十来斤估计都不够,更别说每天喝的几杯茶了。

  明前茶就是清明前所采摘的茶,是每年采摘的第一批茶叶。

  茶友们对于明前茶的执念很深。茶树经过一整个冬季的蛰伏,开春的第一采叫做明前茶,明前茶中含有的营养物质相比其他季节采的茶,营养物质较多一些。

  但是要说茶越嫩越好,这可不实际喽。

  不同的茶,生长周期、制作方法、茶树品种不同,如果单单以越嫩越好,未免以偏概全。茶芽过嫩也很有风险的,过嫩的茶芽在制作时不容易把握,容易炒焦糊。而且对于口味较重的茶友来说,明前茶口味很淡,需要增加很多的置茶量。

  所以,明前茶用来待客,适当品尝自然是极好的选择,要想长期饮用,建议还是雨前茶(谷雨前采摘的茶叶)较为实在。

  这要分茶喽,如果有人忽悠小白说陈年绿茶好喝,茶友们可以直接打死了。绿茶变成陈化之后,请直接扔掉。

  对于陈年红茶、陈年熟普洱,这两种茶已经是全发酵的茶叶,熟成的空间不大,根本没有陈年的必要,就算陈年一段时间,味道依旧没有变化。

  真正适合陈年的茶是白茶、乌龙茶和生普,这几种茶没有发酵完全,可以陈上一段时间,随着与空气的接触,氧化反应的进行,会出现新的气味和味道,所以这几种茶可以陈一下,适当开发。

  至于陈多少年,白茶和乌龙茶一两年内都有可能发生正向转化,白茶也有着“一年茶,三年药,七年宝”之说,但是这并不意味着陈的时间越长越好,想陈的时间长一些,建议还是每年试饮一下,放久了会有药味,如果茶的香气和味道开始下降,这时就不能陈放了。

  而对于生普洱来说,一定是要陈化的,生普洱的原料多为晒青毛茶,茶的青草气味很重,所以才需要陈化很长时间,在氧化中慢慢达到平衡,过程可能会非常的漫长,从几年至几十年都有。

  所有的品种的茶在陈化时,对环境的要求很高,一定要是干燥无异味阴凉的环境,湿度和温度要严格控制,不然很容易陈坏哦!

  喝当年产出的新茶,大多应该在茶制作完毕的一个月后是喝茶的最佳时机。大部分种类的茶均是在春末或夏初,像红茶和绿茶。

  不管制作工艺是否好坏,茶在制成之后,都需要一段沉降静置的过程,这个过程可以帮助茶趋于稳定。绿茶、红茶和乌龙茶自身的火气会慢慢褪去,白茶也完成了日晒转化,熟普洱的杂味也已散去,静置后的茶品饮起来更加的纯净。

  至于经过陈年的茶叶,如白茶、乌龙茶和生普洱,在合适的环境陈放,在次年或者第二年试品一下茶的味道,说不定会很惊喜哦。

  我国以散茶为主流,但散茶的的选择困难点很明显,就是茶的种类多,行业水太深,往茶店一站,几十上百种茶摆在面前,一脸懵比。虽然茶多,但是识别茶是否好坏的本领还是要掌握一些的,不可光听老板吹的唾沫横飞,最简单粗暴的识别方法就是看茶的叶底。

  碎茶,只有红茶种类中的红碎茶有将茶叶切碎一说。别的种类出现碎茶,代表品质很差。

  至于茶包,这只是快节奏生活出现的产物,出差在外,上班族,没有时间冲泡茶叶,茶包又便于携带,所以自然好用些。茶包由于将茶磨碎的缘故,出茶快,在外国十分流行,今年来传至国内,受到我国传统冲泡的冲击,茶包并不是很受欢迎。我们用优质散茶的标准去要求茶包,可有些苛刻了。

  当然不一定了,除非是你亲手采摘,让制茶师傅亲手制作而成,这才是本地的茶。

  已经成茶的散茶很难用肉眼判断,就像别的地方的螃蟹拿到阳澄湖里洗洗澡,然后说是阳澄湖大闸蟹一样。茶叶也是这么个理,外地茶本地炒制,“正宗”一词便应运而出。

  茶的保质期是根据保存环境变化的。像绿茶,真的不建议大家一次性囤太多,绿茶的氧化速度特别快,如果是在高温、阳光直射、潮湿的环境里,一周左右便会陈化。白茶、乌龙茶等茶均会陈化,所以建议大家囤一个月的量即可,分批置茶,不过大家保存得当的话,可以多囤一些。

  对了,将茶叶密封好放入冰箱,是最好的保存方法哦,不过一定要密封好,茶容易吸收别的东西的异味。冷藏冷冻均可保存茶。

  至于囤多少像生普这样需要陈化的茶,这便随意了。

  只是要注意陈化存储空间的环境,要干燥、通风、无异味、阴暗。

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  我国传承千年的茶文化,在近代的硝烟和贫困中被百般摧残,真正的茶文化是什么模样,大部分人已经说不出个究竟。弘扬传播中国茶文化,是门崭新的学问,我们需要用现代的科学方法对茶文化进行梳理。承艺,希望与大家一同学习,将我国的传统文化发扬光大。

  好茶,承艺希望与大家一同品鉴。直接搜“承艺 茶叶”即可,望大家支持。承艺,不断传承创新,只做最好的茶。

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