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王曲浩然:黄豆和毛豆有什么不一样

国际新闻 2020-11-09 09:5570未知admin

  应该说黄豆就豆们都是豆科,只是季同。这也是我今年夏天才知道呵呵...

  夏天,我们同学专门在试验田的保护行里种了食用毛豆。这样,不光作了试验,而且有好吃的。呵呵......

  大豆从5月份种植(东北地区),在8月份左右,豆荚已经形成,里面的豆子也已经饱满了,这个时候,是豆子含水分最多的时候,从地里采下的豆子还是绿色的。我们把这个时候的豆子就叫毛豆。后来,豆子逐渐失去水分,豆荚也变干变脆,有的甚至豆荚炸裂。里面的豆子就是我们经常看到的用来做豆腐、做豆浆以及榨油的大豆了。

  说黄豆是老掉的毛豆也正确,正确的说法

  应该是大豆完成了生理后熟,而毛豆是青熟的时候我们采摘的。

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